Zapiekanka Brokułowa

Witam, trochę mnie tu nie było, ale powracam z przepisem na zapiekankę. Można go wykorzystać jako obiad lub kolację. Przygotowanie zajmuje około godziny, ale efekt jest wart tego czasu. Do takiej zapiekanki można wykorzystać mnóstwo różnych warzyw. Ja postawiłam na brokuła, którego uwielbiam. Możesz również eksperymentować i wykorzystywać resztki z obiadu z poprzedniego dnia, by nic się nie zmarnowało. Zapraszam do przepisu

Składniki: (dla czterech osób)

• główka brokuła
• 100g makaronu pełnoziarnistego lub pszennego
• garść szpinaku
• 1 pomidor
• 3 sztuki kiełbasy
• 100g  serka mascarpone
• 150g jogurtu naturalnego
• 30 g sera żółtego
• sól
• pieprz
• zioła włoskie

Wykonanie:

Brokuła dzielimy na różyczki, doprowadzamy do wrzenia. Makaron gotujemy al dente. W miedzyczasie myjemy szpinak i pomidor. Wszystkie pozostałe składniki kroimy w plastry (szpinak, pomidor, kiełbasa). Mieszamy jogurt naturalny z serkiem mascarpone, doprawiamy solą, pieprzem oraz ziołami. W naczyniu żaroodpornym, wysmarowanym oliwą układamy wszystkie składniki. Następnie polewamy sosem i posypujemy startym serem żółtym. Wstawiamy do piekarnika na 20 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza. Smacznego 😊